• Ackerbohne mit Hummel

  • Erbsen

  • Ackerbohnenhülsen

  • Kühe am Fressgitter

  • Erbsen und Triticale

  • Demonetzwerk Erbse/Bohne

Demonstrationsnetzwerk Erbse / Bohne

Hülsenfrüchte im Brot

Die Bäckerei Visel in Stutensee nahe Karlsruhe hat ein ganz besonderes Brot im Sortiment: Das „Mr. Bean-Brot“. Darin stecken Erbsen, Linsen und Ackerbohnen. Unser Video zeigt, wie die Bäcker das eiweißreiche Brot herstellen: vom Acker bis zum Verkauf.  Zur Pressemitteilung    Zum Video

Ackerbohnen-Snack

Cecilia Antoni ist Expertin und Bloggerin für Hülsenfrüchte. Vor zwei Jahren gründete sie das Unternehmen Bohnikat, das Produkte aus heimischen Ackerbohnen anbietet. Das erstes Produkt ist ein Ackerbohnen-Snack im Programm. Weitere Produkte sollen folgen.

Zum Betriebsporträt

Blog 2021 - Winterungen

Thomas Wolf berichtet in unserem Blog über den Anbau von Wintererbsen auf seinem Betrieb, Ende November hat er ausgesät. Zum Blog

Kochen mit Körnererbsen

Am 10. Februar war internationaler Tag der Hülsenfrüchte. DemoNetErBo-Mitarbeiterin und Blogerin Cecilia Antoni zeigt in einem praktischen Video, wie heimische Körnererbsen den Speiseplan der Zukunft bereichern können: 

Zur Pressemeldung, Zum Video,  Zu den Rezepten

Betriebsportraits

Unsere Demonstrationsbetriebe decken die gesamte Werschöpfungskette ab: Von Anbau über Aufbereitung, Verarbeitung, Vermarktung und Verwertung. Landwirte berichten aus der Praxis, sie geben wertvolle Tipps zu Anbau und Verwertung der Ackerbohnen und Erbsen auf ihren Betrieben. Zu den Betriebsporträts

Winterackerbohne und -weizen im Gemenge

Der Naturland Betrieb Gandorfer aus dem Landkreis Freising baut das zweite Jahr in Folge sehr erfolgreich ein Gemenge aus Winterweizen und Winterackerbohnen an. Das Leguminosen-Gemenge lockert die Fruchtfolge auf und streut das Risiko.
Zum Betriebsporträt (PDF)

Viel Potenzial bei Körnerleguminosen

Der Verbrauch heimischer Körnerleguminosen betrug in den letzten Jahren zwischen 600.000 und 700.000 t. Treiber sind der hofeigene Einsatz als Futtermittel, aber auch der Bereich der Lebensmittel auf Hülsenfrüchtebasis wächst, Marktanalysten sehen hier viel Potenzial.    Zum Beitrag

Video - Ernte von Erbsen und Ackerbohnen

Praktische Tipps rund um den Drusch von Erbsen und Ackerbohnen finden Sie in unserem neuen Video, das die beiden DemoNetErBo-Mitarbeiterinnen Sarah Hofmanns und Katrin Stevens während der Ernte 2020 gedreht haben. Zum Video

Erbsen und Bohnen in der menschlichen Ernährung

Hülsenfrüchte haben ernährungsphysiologisch viele Vorteile. Unter Wissenswertes berichten wir über Initiativen und Menschen, die die vielen Vorteile von Erbsen und Bohnen in der menschlichen Ernährung nutzen und daraus innovative Produkte herstellen. Hier geht's zu Rezepten mit Hülsenfrüchten und interessanten Links.

Ackerbohnenanbau und Biodiversität

Forschende haben im Rahmen des Projektes RELEVANT die Wirkungen von Fruchtfolgen mit Ackerbohne auf die Vielfalt von Bestäubern und Raubarthropoden untersucht. Nicole Beyer und Katharina Schulz-Kesting berichten über Ergebnisse des Projektes im Interview.

Feldtag im hohen Norden

Die Demonstrations- netzwerke Erbse/Bohne und KleeLuzPlus luden Mitte Juli zu einem gut besuchten, gemeinsamen Feldtag auf dem Naturland Betrieb Hansen in Schleswig-Holstein ein. Astrid und Jörg Hansen zeigten diverse Demoflächen mit Ackerbohnen und Kleegrasmischungen.
Zum Bericht

Unterrichtsunterlagen

Materialien für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen rund um Anbau und Verwertung von Erbsen und Ackerbohnen werden im Rahmen des Demonstrationsnetzwerks Erbse / Bohne erstellt. Neue Präsentationen und Handouts für Schulen und Beratung stehen zum Download bereit: Zu den Schulungsunterlagen

Veranstaltungen

Im Rahmen vom DemoNetErBo finden zahlreiche Feldtage, Betriebsbesichtigungen und sonstige Veranstaltungen statt. Hierbei können Wissen und Erfahrungen ausgetauscht werden. Zu den Terminen. Berichte von vergangenen Feldtagen und sonstigen Veranstaltungen finden Sie unter Veranstaltungberichte.

Mehr Eiweiß ins Brot

Eine Aktion zeigt, wie Bäckereien mit Erbsen- oder Ackerbohnenmehl leckere Brote mit viel Eiweiß und Ballaststoffen backen können. Zum Artikel