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  • Demonetzwerk Erbse/Bohne

Demonstrationsnetzwerk Erbse / Bohne

Kochen mit Ackerbohnen

30 Teilnehmende kochten am 16. April beim Live-Online-Kochkurs mit und bereiteten Falafeln  aus Ackerbohnen und Naan-Brot mit Ackerbohnenmehl zu. Hülsenfruchtexpertin Cecilia Antoni zeigte live aus einem Kochstudio in Berlin wie es geht. DemoNetErBo-Mitarbeitende organisieren den Verkauf in Unverpacktläden.
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Kochen mit Körnererbsen

Am 10. Februar war internationaler Tag der Hülsenfrüchte. DemoNetErBo-Mitarbeiterin und Blogerin Cecilia Antoni zeigt in einem praktischen Video, wie heimische Körnererbsen den Speiseplan der Zukunft bereichern können: 

Zur Pressemeldung, Zum Video,  Zu den Rezepten

Ackerbohnenanbau und Biodiversität

Forschende haben im Rahmen des Projektes RELEVANT die Wirkungen von Fruchtfolgen mit Ackerbohne auf die Vielfalt von Bestäubern und Raubarthropoden untersucht. Nicole Beyer und Katharina Schulz-Kesting berichten über Ergebnisse des Projektes im Interview.

Betriebsportraits

Unsere Demonstrationsbetriebe decken die gesamte Werschöpfungskette ab: Von Anbau über Aufbereitung, Verarbeitung, Vermarktung und Verwertung. Landwirte berichten aus der Praxis, sie geben wertvolle Tipps zu Anbau und Verwertung der Ackerbohnen und Erbsen auf ihren Betrieben. Zu den Betriebsporträts

Viel Potenzial bei Körnerleguminosen

Der Verbrauch heimischer Körnerleguminosen betrug in den letzten Jahren zwischen 600.000 und 700.000 t. Treiber sind der hofeigene Einsatz als Futtermittel, aber auch der Bereich der Lebensmittel auf Hülsenfrüchtebasis wächst, Marktanalysten sehen hier viel Potenzial.    Zum Beitrag

Blog 2021 - Winterungen

Thomas Wolf berichtet in unserem Blog über den Anbau von Wintererbsen auf seinem Betrieb, Ende November hat er ausgesät. Zum Blog

Mehr Eiweiß ins Brot

Eine Aktion zeigt, wie Bäckereien mit Erbsen- oder Ackerbohnenmehl leckere Brote mit viel Eiweiß und Ballaststoffen backen können. Zum Artikel

Unkrautbekämpfung

Aufgrund ihrer langsamen Jugendentwicklung sind Ackerbohnen und Erbsen wenig konkurrenzstark gegenüber Unkräutern und Ungräsern. Daher gilt es, sie von Anfang an, in Schach zu halten. Unkrautbekämpfung Ackerbohne   Unkrautbekämpfung Körnererbsen

Striegel für Ackerbohnen einstellen

Erbsen und Bohnen in der menschlichen Ernährung

Hülsenfrüchte haben ernährungsphysiologisch viele Vorteile. Unter Wissenswertes berichten wir über Initiativen und Menschen, die die vielen Vorteile von Erbsen und Bohnen in der menschlichen Ernährung nutzen und daraus innovative Produkte herstellen. Hier geht's zu Rezepten mit Hülsenfrüchten und interessanten Links.

Veranstaltungen

Im Rahmen vom DemoNetErBo finden zahlreiche Feldtage, Betriebsbesichtigungen und sonstige Veranstaltungen statt. Hierbei können Wissen und Erfahrungen ausgetauscht werden. Zu den Terminen. Berichte von vergangenen Feldtagen und sonstigen Veranstaltungen finden Sie unter Veranstaltungberichte.

Unterrichtsunterlagen

Materialien für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen rund um Anbau und Verwertung von Erbsen und Ackerbohnen werden im Rahmen des Demonstrationsnetzwerks Erbse / Bohne erstellt. Präsentationen und Handouts für Schulen und Beratung stehen zum Download bereit: Zu den Schulungsunterlagen